Es gibt CDs oder DVDs, die legt man in seinen Player, sieht sie sich an und schwelgt in Freude über Bilder und Musik. Dann wieder gibt es Datenträger, die legt man ein, und obwohl man gerade gut zu Abend gegessen hat, meldet sich der Magen, das Wasser läuft im Mund zusammen und man will am liebsten den Fernseher aufessen. Eine solche Platte ist die DVD über die georgische Küche von Dali Ubilava.

Die Autorin Dali Ubilava, von Beruf Regisseurin, hat in einer filmischen Dokumentation einen Streifzug durch die Küchen und Restaurants Georgiens unternommen. Dabei hat sie ein filmisches Kochbuch geschaffen, daß in 11 Lektionen georgische Rezepte vorstellt. So wird demonstriert, wie man Chatschapuri zubereitet. Der Vorteil gegenüber einem geschriebenen Buch liegt dabei wie bei anderen Fernsehköchen auch darin, daß hier genau zu sehen ist, wie man ein gefülltes Chatschapuri kunstvoll mit den Fingern verschließt. Die Zutaten sind am Ende jedes Rezeptes dargestellt.

Mit den Rezepten alleine ist es aber nicht getan. In mehreren kleinen Reportagen unternimmt die Autorin Streifzüge durch georgische Restaurants. So wird gezeigt, wie ein knusprig gebratenes Gotschi am Spieß serviert wird. Auch bekommen wir zu sehen, wie frisches Tonis Puri, Brot aus dem in der Erde versenkten vorgeheizten Ofen, gebacken wird. Dazwischen immer wieder georgische Musik.

Ein Wermutstropfen für einige Benutzer wird allerdings die Sprache sein. Die DVD liegt derzeit nur in einer englischen Sprachversion vor.