Pelamuschi und Tschurtschela

Zutaten:
1 Liter Traubensaft
200 g Maismehl
Zucker - je nach Geschmack

Tschurtschchela

Eine Hälfte des Traubensaftes in eine Schüssel geben und mit Maismehl zusammenmischen. Die andere Hälfte in einem Topf auf kleiner Flamme kochen lassen und den Saft, der mit Mehl gemischt wurde, zugeben. Zucker nach Geschmack zugeben. Das Ganze muß immer umgerührt werden, damit es nicht anbrennt.
Sobald es kocht, vom Herd nehmen und auf Tellern oder in kleinen Schüsseln verteilen.
Wenn Pelamuschi kalt geworden ist, kann man es als Nachtisch servieren.
Als Nachtisch gilt auch eine andere georgische Spezialität - Tschurtschchela - in Pelamuschi gezogene Nüsse.